各市(州)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局：
春茶是全年茶葉生產(chǎn)的重中之重。為切實做好春茶產(chǎn)銷工作，各地要搶抓春茶集中上市關(guān)鍵時期，以高質(zhì)量發(fā)展為統(tǒng)攬，以市場為導向，以效益為核心，以質(zhì)量安全為重點，以標準為抓手，一手抓生產(chǎn)、一手抓銷售，增加茶葉產(chǎn)量，提高農(nóng)民收入?，F(xiàn)將有關(guān)工作通知如下。
一、普及雙手采茶，提高春茶資源利用率
雙手采茶簡單有效、茶青下樹率高、采茶收入多，是提高手工采茶效率的好方法，與單手采相比，效率可提高40%至60%以上;茶葉采摘頻次高、下樹快，以采代防，有利于減少病蟲害發(fā)生。各地要高度重視，茶葉主管部門和茶企帶頭推廣，要及時采、分批采、標準采，多培訓、反復講、重復做，大力普及。要制定系統(tǒng)培訓計劃，組織技術(shù)人員到茶園地頭分批次進行指導培訓，要把雙手采茶變成茶山上的自覺行動。要充分利用現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，通過微信、抖音等平臺，線上培訓、線上指導、線上答疑，提高培訓效率。各地要搶抓季節(jié)，完善茶區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施，確保運輸?shù)缆菲秸麜惩?茶葉主管部門和茶葉企業(yè)要提醒騎電動車上山采茶的工人做好安全措施，戴好頭盔，遵守交通規(guī)則;茶葉企業(yè)要關(guān)心采茶工人，要為其提供工作休息場所及有關(guān)的生活服務(wù)。
二、嚴控質(zhì)量安全，做亮貴州干凈茶名片
干凈茶是貴州茶產(chǎn)業(yè)的名片和核心競爭力，各地要嚴格質(zhì)量安全管理，嚴守質(zhì)量安全底線。嚴禁使用塑料盆、塑料袋等塑料制品盛放茶青;茶葉生產(chǎn)車間應(yīng)按照食品生產(chǎn)車間要求，確保茶青和在制品全程不落地，嚴禁不戴工作帽、不穿工作服、不換鞋進入;嚴格使用食品級材料盛放茶葉制品，嚴禁加工過程中使用食品添加劑。茶山要嚴格衛(wèi)生管理，嚴控非生產(chǎn)性車輛進入，嚴禁焚燒垃圾、燒烤、燃放煙花爆竹等污染環(huán)境行為。各地茶葉主管部門要加強監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題，立即督促整改落實。春茶生產(chǎn)結(jié)束以后要做好茶樹修剪、施肥等工作，開展茶園病蟲害綠色防控，嚴禁使用除草劑、茶園禁(限)用農(nóng)藥。
三、優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)品競爭力
各地要按照做大產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)大生產(chǎn)，開拓大市場的思路，貫徹實施好近些年省級制訂的各類茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)程。在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上，力爭杜絕獨芽茶，全力做好一芽一葉、二葉等高性價比的產(chǎn)品，不斷豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。在機械化生產(chǎn)方面，要把控好關(guān)鍵環(huán)節(jié)與加工的主要技術(shù)參數(shù)，全省各地普遍存在加工車間內(nèi)攤青槽空間不足導致攤青過厚水分散失不夠，殺青不足存在青草氣等問題，各地要正視這些問題，組織專家進行指導培訓，改進工藝，挖掘潛力。各地要加大具有商品標識的預包裝產(chǎn)品、企業(yè)商標、地理標志產(chǎn)品的使用力度，特別是“貴州綠茶”和主要區(qū)域公用品牌授權(quán)企業(yè)使用，不斷提高貴州茶作為品牌茶銷售的比重，提升產(chǎn)品附加值。
四、做好產(chǎn)銷對接，促進貴州茶走出去
各地要組織企業(yè)聚焦目標市場，“走出去”和“請進來”并重，嫁接渠道和自建渠道相結(jié)合，精心謀劃、精準營銷?！白叱鋈ァ?，組織企業(yè)參加目標市場的各類茶博會、農(nóng)博會，舉辦各類產(chǎn)銷對接活動;“請進來”，各地要邀請省外的經(jīng)銷商參加貴州茶博會主會場、分會場以及其他茶事活動。各地要大力推動在主流媒體以美麗茶山、美麗村居、勤勞茶農(nóng)、干凈茶為內(nèi)容，展示茶產(chǎn)業(yè)是“綠水青山就是金山銀山”的生動實踐。大力推廣“貴州沖泡”方式，通過“貴州沖泡”更好展示出貴州茶香氣、滋味的優(yōu)勢，進一步宣傳推介好貴州茶。企業(yè)要堅持線上線下銷售相結(jié)合，在清明、五一等重要時間節(jié)點，通過開展現(xiàn)場品茗活動、線上直播帶貨、短視頻、網(wǎng)紅分享等多種方式，促進茶葉銷售。
各地及茶葉企業(yè)要及時關(guān)注天氣預報，謹防倒春寒、冰雹、大風等災害性天氣，做好預防工作，及時搶采早春茶。
2021年3月12日
來源：貴州茶香
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